转载: 婚宴的輕重

听到不少因为婚宴而与朋友反目成仇或是暗暗抱怨的例子, 看了这篇文章, 觉得笔者讲的十分有理, 值得推介.

婚宴的輕重

有人說婚宴是觀眾雀躍，主角辛苦，此人想應是「大龍鳳派」支持者，以為花盡心思，扮鬼扮馬為求一場Good Show，觀眾興奮，主角辛苦就值回票價了。但現實與此人的想法可說完全相反，擺酒從來是主角雀躍，觀眾辛苦。造成這種反差，主要是因為婚宴主角常以為最重要的部份，誰料在一般賓客心目中的地位卻似有若無；相反一些極其細微的重要部份，主人家卻理所當然的忽視。

當然，若你擺酒的主要「服務」對象是你的最愛、你的親友之類，本座以普通賓客身份也只能默默為閣下祝福，分享喜悅。但若假你擺酒真想讓每一位「賓至如歸」，作為年均飲宴超過10次的經驗者，本座樂意為各位與分享，一位普通賓客究竟關注的是甚麼。


最最最首要的，當然是「朋友和座位表」。由 到達會場開始至離場，往往長達三數個小時，若自問並非社交達人，要面對一檯素不相識的人呆坐一晚，實在是比死更難受（大量英俊漂亮異性例外）；很多人在準 備婚禮流程時細心周到，但在安排座位表時為求方便，將多出來的「人頭」隨意安放到另一圍就坐──若你真的在乎朋友的感受的話，至少也再抽一位朋友來陪他／ 她吧？


其次是地點。假若交通費是你出的話，相信大多數人如本座也不介意隨團到馬爾代夫、台灣分享喜悅；不過在香港擺酒，無論你的景觀怎樣優美，派場怎樣豪華，賓客首先想到的，都是怎樣到達會場，以及所花時間為何。黃金海岸和迪士尼無論點豪，也不及交通就腳的文化中心映月樓討人喜歡。


其三是時間。單是吃飯時間由平時六七時左右要變成「六時恭候，九時入席」，對賓客而言已是一件苦事；然而更甚的是主人家為要舉行一場世紀婚禮，把一堆冗長的儀式都搬至上菜前舉行，極端者甚至待九時半、十時才能起筷，試問怎可能吃得高興。

婚 禮上的遊戲怎樣肉麻無聊，老實說本座並不介意，可是有時看到某些主人家為求賓客「專心」看節目，在Run Down特別標明「新郎新娘遊戲時暫停上菜」，本座就馬上有拍檯爆粗的衝動了！十時開席，中間還要暫停強迫觀看「Good Show」，你是打算12時半才「散水」嗎？


其四是食物。有人堅持以「國宴級」水平招呼客人，極盡奢華的能事──本座對此當然表示歡迎，然而賓客關注的食物重點並不是所謂「條斑貴唔貴、啲翅靚唔靚」，基本上只食物好吃就成了──但很不幸的要說句，不少婚宴連這個最基本的要求也做不到。很多主人家誤解以為場地的豪華程度必定與食物的質素成正比，其實不然。最起碼，被本座列入食物黑名單的三甲，除佐敦漢堡皇宮外就是半島和逸東這兩間最講派頭的酒店。

有些新人（或其兄弟姊妹）很緊張婚宴中間的娛樂節目，但事實上遇到幾次完全沒有遊戲表演的飲宴，同行的朋友都只有讚好而沒有不滿。老實說，真的要搞的話，有錢派的抽獎小遊戲，遠比那些天才表演或小圈子才懂笑位何在的無聊遊戲來得受歡迎。再之後，在很遠的距離可能還有五六七八九，但說到最重要的，就只有上面四樣了。

又當然，上面只是一位和新郎新娘不太熟的麻甩佬，對擺酒的看法。至於師奶港女八婆，還有老婆外母親家奶奶，外父老爺兄弟姊妹，他們也有自我的一套輕重衡量。你要自己擔當主角的婚宴，在之後能「傳頌後世」這沒問題，不過怎麼樣的傳頌，就看你的取捨了。