貧富懸殊

「一碗麵力量大」
「待用咖啡」慨念遍地開花，繼香港Go Inside Cafe推出「待用熱湯」後，台灣新北一間小麵攤老闆娘帶頭推「待用麵」，感動附近五間店跟從，提供待用蔬果及飯餐。

「待用咖啡」是意大利拿坡里的優良傳統，顧客向咖啡店預付金錢，由1 杯至數杯不等。有需要人士去到咖啡店就可免費享用一杯熱騰騰的飲品。今年保熱心人透過Facebook在發起「待用咖啡」運動，慨念亦在網上熱傳。

小店「待用麵」助弱勢

今次發起「待用麵」的不是大財團，是新北一個枱椅殘舊的小店。愛心麵檔位於新北板橋民智街的青翠市場，60歲的老闆娘顏林蔭近日在facebook上看到「待用咖啡」的照片，一名老人將陌生人贈送的咖啡視之為珍寶，深受感動，於是推出「待用麵」，讓顧客先付麵錢，之後有需要者可免費享用。

「待用麵」推出兩星期，顧客反應很好，民眾已經預購41碗麵，並已提供十九碗給單親兒、失明母、拾荒婦及獨居老人食用。

老闆娘：放心吃

當地傳媒到麵店，發現店內白板確實記載待用麵份數，記者當場買兩碗，老闆娘立刻在白板登記加兩筆，另一名顧客見狀也預購兩碗，但記者懷疑「真的會有人來吃待用麵嗎？」沒多久，一名阿婆推著滿車資源回收物緩步走來，經過麵攤時，老闆娘拿出紙板給阿婆，得知阿婆沒有吃午餐，立刻招呼她進店裡吃麵(圖)，阿婆不好意思揮揮手：「太貴了。」老闆娘回：「好心人已經付錢了，妳放心吃！」

貧苦最豐盛的一餐

顏林蔭說，很多貧苦者連一碗麵都吃不起，曾有一名單親母帶幼兒在店外徘徊，得知有待用麵卻只點一碗，「我們母子共吃一碗就夠了，其他留給更需要的人」；有中年失業男子拿待用麵給失明老母，哭訴：「我餓肚子沒關係，但媽媽不能跟著我受苦。」還有兩名獨居老人平日靠饅頭果腹，待用麵是他們一天中最豐盛的一餐。

感動附近商戶跟從

麵攤的善行讓菜市場三家攤商及一家早餐店、一家牛排館願意跟進，商家計劃推出當季商品或直接預留現金，讓需要者自行挑選額度內商品，顏林蔭獲知後說：「沒想到一碗麵的力量這麼大。」她希望待用麵成為民間行善力量，幫助更多人。

看了這段新聞，腦海閃過一個片段。

某次在內地旅行時，去了一間飯店吃飯，食物水準很低，我隨便點了一個炒雜菜，但油太多，吃了一半已經吃不下去。

但我看到在落地玻璃牆壁外面，有一名清潔工不斷往飯店裡面看。花綠綠的食物他大概從來沒有吃過，從他的眼神流露出一種得不到的渴望。

因為這位清潔工，我意識到如果自己吃不完那碟菜，是一種罪業。別人想吃也吃不到，自己卻隨便浪費食物，這是多麼的可恨？

伸延閱讀：  

香港的「待用熱湯」：
http://on.fb.me/12c0l2q

待用咖啡 寒天暖人心:
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